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Le Finistère gourmand
(Bretagne, France) |
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Jeudi 7 avril 2011
Visiter un département, c'est aussi goûter et apprécier ses spécialités. J'en ai personnellement répertorié plus d'une vingtaine: Des choses qui se mangent, qui se boivent, qui se portent, qui , qui, qui...sont belles! Tenez, par exemple, une de mes premières visites à Quimper fut pour la Faïencerie Henriot, créée en 1690 et qui reste aujourd'hui l'une des plus anciennes manufactures françaises labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant. Un magasin d'usine,ouvert toute l'année vous propose des articles de premier (et deuxième) choix. La faïencerie crée de la vaisselle, mais aussi des bijoux et des pièces décoratives. Tout article Henriot est unique, et estampillé par le peintre. Au point que votre achat pourrait bien devenir un jour une pièce de collection...
La Biscuiterie de Quimper (voisine des Faïenceries Henriot) de Locmaria est un des derniers fabricants des authentiques crêpes dentelles de Quimper, L'Hermine d'Or. Vous pourrez assister à leur réalisation en venant sur place et constater que chaque crêpe est roulée à la main. D'autres gourmandises y sont également disponibles: gâteau breton,kouign Amann, palets bretons, le tout fait au beurre de baratte.
Armor-Lux fait partie de ces entreprises incontournables dans le Finistère et est reconnue pour ses collections originales toutes inspirées des couleurs de la mer et des valeurs de la Bretagne. Je n'ai pas résisté au plaisir de m'acheter le fameux caban breton, manteau court et chaud,partie de la tenue réglementaire de la Marine nationale depuis le Second Empire.
Face à la Cathédrale , François de Villec vous accueille dans sa boutique quimpéroise. Créateur et éditeur de tissus, nappes imprimées à la bretonne et porcelaine, vous trouverez aussi des tissus imprimés vendus au mètre. Et puis ces superbes sacs pour vous mesdames.
Une petite pause? Rendez-vous à la Crêperie Au Vieux Quimper, rue Verdelet. Les crêpes salées et sucrées y sont délicieuses, le décor breton mais aussi l'accueil chaleureux de la patronne est un plus pour cet établissement. Bon appétit!
Connaissez-vous les macarons caramel au beurre salé de Philomène? Cette boutique est située rue Kéréon, dans le vieux Quimper (à deux pas de la crêperie Au Vieux Quimper).
La librairie Ravy, elle, vous propose une sélection de beaux livres sur le département du Finistère , pour vous faire plaisir ou pour offrir...
Si vous passez par Pleyben, arrêtez-vous chez Michel Châtillon, chocolatier talentueux et inventeur du florentin, petit gâteau craquant rempli de bonnes choses et décliné en plusieurs gammes (dont une bio). Visitez les ateliers de fabrication et regardez un film expliquant la culture et la récolte du cacao, puis les phases de fabrication des produits de la chocolaterie. Dégustez enfin gratuitement les spécialités Michel Châtillon dont l'autre spécialité de Michel Chatillon: Le chocolat Granit de la Pointe du raz.
A Quimper, la mercerie Guillaume vend les fils de soie utilisés pour la broderie des costumes bretons ainsi que des nappes et napperons.
A Locronan, la Maison Larnicol vous attend pour vous faire goûter ses torchettes (petits biscuits croustillants à base d'algues et noisettes) et ses kouignettes ( petis kouign amann déclinés dans plusieurs saveurs)
A Douarnenez, la Maison Pennsardin , elle, vous invite à déguster ( ou à repartir avec) ses spécialités de sardines.
A Beuzet Cap Sizun, la bonne farine de froment et de blé noir du Moulin de Kériolet...
A Douarnenez, la Maison Lucas confectionne un succulent Kouign Amann. Vous n'y résisterez pas!
A Rosporden, la spécialité est le chouchen, boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du miel dans de l'eau. Depuis trois générations, les Caves de l'Aven le fabrique à partir de miel toutes fleurs ou de miel de sarrazin.
Elle est délicieuse votre tarte bigoudéne, Madame Le Cléach! Cette spécialité est disponible dans les boutiques du Guilvinec, Plobannalec, Léchiagat Loctudy et Lesconil. Faite avec des pommes caramélisées, cuite au feu de bois, la tarte bigoudène est irrésistible. Un conseil! Téléphonez pour réserver votre tarte avant de vous déplacer.
Qui ne connait pas les galettes de Pont Aven? Une boutique les vend sur place (près du pont) à Pont Aven. Fabriquées à l'ancienne, les Traou Mad, galettes, crêpes dentelles (salées ou sucrées) et cakes feront la joie de tous les gourmands.
La Chocolaterie de Pont Aven est l'endroit rêvé pour prendre le thé, ou se faire plaisir. Une pâtisserie, des chocolats, à déguster sur place ou à emporter. Ne manquez pas les tableaux en chocolat, représentant des peintures de Pont Aven. Un cadeau unique!
A Landévennec, les moines de l'Abbaye Saint Guénolé confectionnent de délicieuses pâtes de fruits, avec les fruits de leur verger. Ne repartez pas sans elles!
Pour terminer notre sélection, je vous parlerai du pâté Hénaff. En 1907, Jean Hénaff construisait une conserverie réservée à la production locale de petits pois et de haricots verts. Quelques années plus tard, on y produisait du pâté, grâce aux parties les plus nobles du cochon. L'entreprise a fêté son centenaire en 2007 et propose un musée pour découvrir l'aventure Hénaff. A découvrir tout spécialement: Le pâté aux fleurs, un vrai délice!
Parmi les spécialités finistériennes, vous trouverez aussi: L'almanach du Marin breton , http://www.4-oceans.com/almanach-marin-breton-2011.asp?or=adcalm2011
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