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Reportages en Amérique du Nord

Le Barbecue à travers les âges (Exposition "Barbecue Nation", Atlanta Historic Center, Atlanta, Etats-Unis)

Un petit détour par Atlanta (Etats-Unis) me permet de m'arrêter aujourd'hui au Musée d'Histoire et de découvrir l'exposition « Barbecue Nation », consacrée au barbecue, une véritable institution ici. C'est que le barbecue, souvent écrit phonétiquement BBQ est devenu au fil du temps une pratique culinaire très courue aux Etats-Unis et ailleurs, avec tout ce qui va autour (convivialité, plein-air et esprit ludique). Ce mode de cuisson existait déjà dans les populations primitives, puisqu'on en retrouve des traces très anciennes remontant à plus de 10 000 ans. Et les explorateurs espagnols d'avoir croisé le barbecue en Amérique centrale et aux Caraïbes, à travers les us et coutumes de tribus indiennes (...)


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Exposition "Gaspésie, le Grand Voyage!" (Musée de la Gaspésie, Gaspé, Gaspésie, Québec, Canada)

Pour les Micmacs, Gaspésie signifie la fin des terres, un « bout du monde » aujourd'hui facilement accessible y compris pour les touristes comme moi. Plusieurs Québécois m'avaient dit que j'aimerais cette partie du Québec et ils ne s'étaient pas trompés. Terre de promesses, celle-ci offre sa nature sauvage et grandiose, et suscite le dépaysement. Les Européens y débarquèrent jadis en quête de richesses et beaucoup d'entre eux s'y établirent définitivement. L'exposition «Gaspésie, le Grand Voyage » du Musée de la Gaspésie de Gaspé, m'offre un tour complet de cette belle région unique en son genre, et me permet d'avoir un regard parallèle à ce que j'ai pu voir ces deux dernières semaines en sillonnant la route 132 (...)


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De Carleton sur Mer à Pointe à la Croix (Gaspésie, Québec, Canada)

Après une bonne nuit passée à Carleton sur Mer, je me dirige aujourd'hui vers Pointe à la Croix. Autrefois, ce petit village de pêcheurs reçut la visite de Jacques Cartier qui fut le premier Européen à débarquer ici. Nous sommes alors le 9 juillet 1534 et notre navigateur malouin effectue son premier voyage au Canada. Suivra l'exil des Acadiens en 1755-1760, et leur persécution par les Anglais. Beaucoup d'Acadiens se réfugieront alors à Carleton et à Maria. Tournant nouveau pour ce village vers la fin du 19è siècle, lorsque la riche bourgeoisie du Québec jettera son dévolu sur cette localité très agréable (...)


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