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Reportages en Europe

Viseu (Centre Portugal)

Mardi 25 septembre 2012 Ca y est! Ici, c'est la fête à la grenouille depuis aujourd'hui. Cette pluie bienfaitrice qui manquait tant depuis des mois au pays est tombée sans discontinuer toute la journée sur Viseu. Moi qui m'étais habitué au temps clément, j'ai du ressortir mon k-way. Après une bonne nuit de sommeil, je suis parti en milieu de matinée à la découverte de cette cité du centre du Portugal, jumelée à Marly le Roi depuis 1996. Cette capitale régionale se trouve en effet au cœur de la région agricole du Dao et possède un petit mais riche centre historique. Le Dao-Lafoès st l'une des 30 sous-régions du pays qui forme (avec onze autres) la région Centre du pays. C'est une région agricole qui fournit quelques-uns des meilleurs vins du Portugal. Les petits viticulteurs comme Quinta dos Roques, Quinta da Pellada et Quinta de Cabriz produisent des vins rouges fruités qui se boivent jeunes, des blancs secs et frais et des rouges qui restent fruités avec le temps. Le patron du Réfugio ( mon restaurant préféré à Viseu) me disait qu'il achète ses fruits et légumes à des petits producteurs qui viennent vendre leurs produits sur un petit marché local dans la rue d'à côté (...)


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Les Châteaux Frontaliers (Portugal)

Lundi 24 septembre 2012 C'est aujourd'hui que commence ma deuxième semaine au Portugal. Après la route du Porto hier, je vous emmène du côté des châteaux frontaliers. Vous le savez, le Portugal fait frontière avec l'Espagne et les invasions espagnoles furent nombreuses, sans parler des troupes napoléoniennes qui déferlèrent aussi par le nord. Il fut donc nécessaire de construire une sorte de « ligne Maginot » dans cette partie du pays, qui permettait d'observer de loin les assaillants potentiels et d'organiser ainsi la contre-offensive. Pour les premiers rois du Portugal, la défense des frontières était une priorité. Et de nombreux châteaux furent bâtis sous le règne du roi Denis de Portugal, sixième roi du pays à partir de 1279. Ce roi fut un bon roi pour le Portugal (...)


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La Route du Porto (Portugal)

Dimanche 23 septembre 2012 Le Portugal, c'est aussi le vin de porto généreusement cultivé depuis des siècles sur le schiste aride du Haut Douro. Des milliers de terrasses (certaines d'à peine 2 mètres de large) occupent cette région et reçoivent les vignobles qui donneront le raisin. La majeure partie d'entre elles sont accessibles en tracteur mais les plus anciennes sont protégées comme patrimoine culturel. Certaines quintas (propriétés viticoles) accueillent les visiteurs et l'on peut alors suivre de bout en bout la production du vin de porto, depuis la vendange (qui a lieu en ce début d'automne) jusqu'à la fabrication du précieux breuvage. Le porto fut inventé au XVII ème siècle lorsque des négociants britanniques eurent l'idée d'ajouter de l'eau-de-vie au vin du Douro afin de le mieux le conserver pendant le transport. Et l'on découvrit que plus le vin était fort et sucré, plus sa saveur devenait agréable. On affina au fil du temps les méthodes de vieillissement et d'assemblage (...)


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